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イスラム暦9月のラマダーン月の断食が終わると、イスラム教の最大の祭り『犠牲祭』　が行われます。2017年は9月1日～4日くらいまでです。西アフリカ諸国では“タバスキ（Tabaski）”と呼ばれています。

2017年のラマダン期間は5月27日ごろに始まります。日にちを限定しないのは場所（地域）や月を見る人によって認識がまちまちだからです。しかし大きくずれることはありません。1日～2日前後するだけです。ラマダン（月：新月～次の新月まで）は肉眼で...

セネガルの食事は3食の中で昼食がいちばんメインの食事になります。 この昼食メニューがほぼすべで“お米”です。 それが大きく分けて先ほど紹介したニャール・チンとベンヌ・チン(1つの鍋）という2種類の料理法によって分けられています。 ベンヌ・チンは日本でいえば炊き込みご飯やパエリアのようなもので、 ニャール・チンはカレーのようにソースをご飯にかけて食べる料理です。